乾燥事例詳細DRY CASE DETAIL

水産
2018年03月25日

エイヒレの低温乾燥テスト

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エイヒレのミンチ、ヒレ部の低温乾燥テストをさせて頂きました。 色合い、風味も良く、乾燥についても良好との事。 エイヒレもフカヒレと同様に若干特殊乾燥の分類になると思います。