乾燥事例詳細DRY CASE DETAIL

その他
2005年03月08日

凍み豆腐と納豆の低温乾燥テスト

  • 凍み豆腐と納豆の低温乾燥テスト
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2種類の低温乾燥テストをさせて頂きました。凍み豆腐は特に問題なく完成しました。 納豆はなかなか難しい部分あり、また温度が上がってしまうと成分的に問題が有る為、工夫させて頂きました。