みかん絞りかすの皮等を乾燥し、粉末にする為に弊社にて低温除湿乾燥のご依頼を頂きました。
低温乾燥でも粉末は可能ですが、みかんの皮は油脂分が有りますので少々特殊になります。
果物類の乾燥は、ほとんどが熱風乾燥で行っている所が多いと思いますが、芳香等を極力失わない様にするには低温が良いです。
ただ、乾かなければ意味が無いので、みかんの皮の様な物については、低温と熱風を組み合わせた兼用タイプが適しています。
水分が多い時に低温で行い熱変性を防ぎ、仕上げ乾燥として短時間で熱風で行う方式です。
